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- El vicepresidente primero y conselleiro de Economía, Industria e Innovación, Francisco Conde, participó en Vigo en un encuentro sobre esta iniciativa que permite conocer las propiedades físicas y químicas de los alimentos.
- Subraya la importancia de desarrollar proyectos que generen huella industrial y que permitan a Galicia diferenciarse en los mercados internacionales.
El vicepresidente primero y conselleiro de Economía, Industria e Innovación, Francisco Conde, participó hoy en Vigo en el acto organizado por Emenasa y Anfaco-Cecopesca donde se dieron a conocer los resultados de la Unidad Mixta de Investigación (UMI) en la que colaboran la empresa y el centro tecnológico. La iniciativa, que nació en 2016, contribuye a reforzar la competitividad de la industria alimentaria aplicando nuevas tecnologías al control de calidad. En concreto, se basa en la imagen hiperespectral, que permite conocer las propiedades físicas y químicas de los alimentos sin contacto con ellos.
La colaboración de Anfaco-Cecopesca con Emenasa en esta UMI cuenta con una ayuda de la Xunta de Galicia de 1,15 millones de euros para una inversión total de 3,8 millones de euros, e implicó a un total de 19 personas. Según subrayó Conde, esta iniciativa es un ejemplo del potencial que tiene Galicia para crear soluciones innovadoras que puedan acercar una mayor competitividad al tejido empresarial.
Tal y como apuntó el vicepresidente económico, a través de iniciativas como las Unidades Mixtas de Investigación a comunidad está haciendo un importante esfuerzo por poner en contacto a investigación de los centros tecnológicos y de conocimiento con las demandas de la industria y, en este proceso, la colaboración público-privada es fundamental. El responsable de Economía, Industria e Innovación del Gobierno gallego señaló asimismo la importancia de que “a través del conocimiento y la transferencia al mercado podamos desarrollar proyectos que permitan generar huella industrial en Galicia y a partir de ahí diferenciarnos del resto de mercados y del resto de países”.
A través de esta Unidad Mixta, que contó con la colaboración de 14 empresas, se avanzó en la tecnología con imagen hiperespectral para contar con sistemas que permitan el control total de cada materia prima en las líneas de encausado de la industria, disponiendo de manera ágil de información de los parámetros de calidad y seguridad de las distintas materias primas. El objetivo después de siete años de trabajo es llegar al mercado con las distintas soluciones para desarrollar en el proyecto.
